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三七干燥過程

發布者:admin 日期:2012-5-27  點擊次:2552
圖7放置在太陽能干燥箱內和露天自然環境中的2組三七干燥樣品的含水率變化對比圖。對比試驗測試期間的太陽輻照度和環境溫度變化情況已給出,在傍晚及夜間不工作時2組樣品均被密封保存,圖中給出的只是干燥工作起、止期間的氣象數據,夜間數據未給出因此圖中數據不連續?梢钥闯觯r三七從初始含水率66.53%降低至最終含水率17.15%,在空氣流量為0.0597 kg/s的太陽能干燥箱中干燥只用450 min。而同樣天氣狀況,露天自然晾曬干燥的鮮三七樣品,在450 min后含水率僅降為34.1l%,由于夜晚氣溫低,空氣相對濕度較大,隔夜的三七吸濕后含水率又略有上升,再經過440 rain的露天干燥,最終含水率才降至l 8.36%,即整個自然干燥過程需990 min。在干燥開始后的前100 min內2種干燥方式的降水速率相差不大,這主要是由于這段時間脫掉的水分主要是三七內的非結合水和表面的附著水,這部分水分結合強度弱較易脫去,干燥速率主要取決于環境溫度和風速。之后,自然干燥速率逐漸降低,是由于此時三七中水分主要以結合水形式存在,這部分水分較難脫去,主要取決于外界空氣的相對濕度和溫度。而太陽能干燥箱中的溫度比環境溫度高,熱空氣的相對濕度較低,濕三七中的水蒸氣分壓大大高于周圍熱空氣的水蒸氣分壓,較利于推動三七內部水分向表面運動,因此干燥速率較快。這是采用太陽能干燥比自然干燥更有效的原因之一。
在對干燥后的三七樣品進行加工的過程中發現,采用太陽能干燥設備干燥的三七,由于整個干燥過程都是封閉在于燥箱中進行的,干燥前洗凈的三七被外界的灰塵、污染物污染幾率很小,經過干燥后可直接加工或食用。而自然露天晾曬干燥的三七,雖干燥前去泥、洗凈,但由于干燥過程開放,晾曬地選于空氣流動較好的風口處,干燥過程中三七難免會受到塵土及空氣中的鉛、汞等污染物污染。若要將其加工成粉末狀,還須再次清洗及反復曬干,這將耗時耗工。顯然,采用本太陽能干燥系統干燥三七的優勢在于不僅大大縮短干燥時間,還提高了干燥質量。
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