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糧食干燥品質變化及評價方法研究進展前言 |
| 發(fā)布者：hchhx 日期：2013-6-15 點擊次：1747 |
| 我國是產(chǎn)糧大國，剛收獲的糧食水分含量較高。由于地域和自然條件的原因，高水分糧食不及時自然晾曬和烘干處理，入庫后易發(fā)生霉變。糧食就會出現(xiàn)豐產(chǎn)不豐收的現(xiàn)象，使國家糧食遭受巨大損失。采用的自然晾曬方法已經(jīng)很難將收購的糧食全部降水以達到安全儲糧的目的。近年來，由于科技工作者的不斷努力．烘干設備得到了逐步的發(fā)展．烘干機降水成為入庫糧食降水的主渠道。依靠機械干燥方式將糧食含水率降至14％以下，以達到安全儲藏的要求。 采用機械干燥降水方式具有方便快捷、節(jié)省人力、減少糧食產(chǎn)后損耗、不受氣候限制等優(yōu)點。我國糧食干燥機的熱源是以煤為主，而歐美等發(fā)達國家以油和天然氣為熱源．燃煤熱風爐體積大、效率低、壽命短、鋼材消耗量大、制造成本高，加之我國干燥機的制造工藝水平低、材質差，因而壽命短，干燥質量不穩(wěn)定。所以。我國糧食干燥機的單位熱耗高，干燥質量較差。 近年來，國家特別重視糧食干燥工作。“十五”期間下達了《玉米低溫真空干燥技術與裝備的研究》科技攻關項目。國家糧食儲備局鄭州科學研究設計院等單位承擔了該課題研制開發(fā)任務。所開發(fā)的低溫真空谷物干燥設備進行了玉米干燥應用。取得了良好效果，降低了玉米裂紋率。且適合于多種農(nóng)作物種子干燥，保障了種子發(fā)芽率及生理品質。利于長期貯存、運輸和銷售。該項目成果為進一步糧食干燥品質質量評價技術的研究打下了良好基礎。 |